Äskettäin verkossa julkaistiin "Nature-Food" "Sharing tableware reduces generation of Chinese take-out packaging waste and water consumption" -lehden kansilehti tutkimusalan pitkän artikkelin muodossa.
Tutkimuksessa rakennettiin paperinvaihtoskenaario ja yhteinen astiastoskenaario, jossa vertaillaan niiden jätteenvähennys- ja ympäristövähennyspotentiaalia.
Tutkimuksessa havaittiin, että paperin korvausskenaario voi vähentää 57 prosenttia muovijätteestä ja 49 prosenttia hiilidioksidista, mutta tuottaa 493 tuhatta tonnia lisää paperijätettä (mikä vastaa 1,5-kertainen määrä perusskenaarion jätetuotantoa), 79 prosenttia typen oksideista, 465 prosenttia dioksiinista ja 89 prosenttia Kemiallisen hapen kysynnän päästöt kuluttavat vielä 43 prosenttia vesivaroista. Saman kantavan määrän pusseissa paperipussit ovat 7 kertaa muovipusseja painavampia.
Niille kaupungeille, jotka eivät ole vielä perustaneet jätteiden lajittelu- ja kierrätysjärjestelmää, paperinvaihto ei ole paras ratkaisu noutojäteongelmaan.
Yhteisillä astiastoilla on merkittävä ympäristöpäästöjen vähennysvaikutus, joka voi vähentää 92 prosenttia ulostulojätteestä, yli kaksi kolmasosaa ympäristövaikutuksista ja vedenkulutuksesta. Sitä voidaan pilotoida kaupungeissa, joissa on suuri ulosmyynti.
Kuva 1 Elinkaari hiilidioksidi- ja ilman epäpuhtauspäästöt ruoka- ja pakkaustyypeittäin eri skenaarioissa
Kuva 2 Elinkaarikemikaalin hapenkulutus ja vedenkulutus ruoka- ja pakkaustyypeittäin eri skenaarioissa
